La proteína juega un papel fundamental en nuestra alimentación
Construye y repara los tejidos, el funcionamiento del sistema inmunológico y la regulación hormonal
Los suplementos de proteína han aumentado su popularidad en los últimos años. Durante el pasado año, la vente de productos como proteína en polvo, barritas de proteína y otros suplementos alcanzaron los 5.839 millones de dólares. Por otro lado, los artículos de información y tendencia de búsqueda de la misma estan en una fase creciente.
La proteína juega un papel fundamental en nuestra alimentación. Construye y repara los tejidos, el funcionamiento del sistema inmunológico y la regulación hormonal. Además, parte de su popularidad se debe a la importancia que tiene en el desarrollo muscular y la saciedad que ofrece en las dietas.
La cantidad necesaria de proteína para cada persona varía según los factores del inviduo como el peso, el género, su nivel de actividad y la edad. Si tomamos de ejemplo un hombre adulto, este podría necesitar 56 gramos de proteína al día, mientras que una mujer necesitaría 46 gramos, aproximadamente.
Generalmente, los adultos necesitan una ración de proteína mayor a los niños, acompañada además de actividad diaria y ejercicio. De hecho, los especialistas recomiendan que las personas mayores de 65 años cosuman hasta 83 gramos al día. «A medida que uno envejece, a medida que pasa de los 20 a los 90, cada año perderá del 4 al 8 por ciento de su masa muscular», explicaba Hope Barkoukis, directora del departamento de nutrición de la Universidad Case Western Reserve en Ohio.
